Chhattisgarhi Foods: खाकर आ जाएगा मजा, चखें यहां की फेमस 8 लाजवाब व्यंजन

Traditional Food of Chhattisgarh: छत्तीसगढ़ भारत का ऐसा राज्य है जहां देसी और स्वादिष्ट खानों का विशेष महत्व है। यहां के लोग हर फेस्टिवल में नए-नए प्रकार के व्यंजन बनाते हैं। आज हम आपको छत्तीसगढ़ के लाजवाब व्यंजन के बारे में बताने जा रहे हैं।

Chhattisgarhi Foods: फरा छत्तीसगढ़ का फेमस पकवान है। छत्तीसगढ़ के लगभग हर घर में इसे बनाया जाता है। फरा इतना फेमस है कि ये वहां के फेमस रेस्टोरेंट में भी मिलता है। इसे चावल आटे से तैयार किया जाता है।

Chhattisgarhi Foods: खुरमी मीठा व्यंजन है जिसे गेंहू और चावल आटे के साथ बनाया जाता है। बता दें कि छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में इसकी खूब मांग होती है।

Chhattisgarhi Foods: छत्तीसगढ़ के लाजवाब व्यंजनों की लिस्ट में अइरसा भी आता है। अइरसा भी चावल के आटे से बनाया जाता है। अइरसा बनाने के लिए चावल के आटे को भिगोकर फिर सुखाकर उसमें गुड़ की चासनी डाली जाती है। इसके बाद अइरसा को तेल में तला जाता है, जिसे लोग खूब पसंद करते हैं।

Chhattisgarhi Foods: सोहारी जिसे आम बोल चाल की भाषा में पुरी कहा जाता है। छत्तीसगढ़ के स्वादिष्ट डिशेस में से एक सोहारी है। छत्तीसगढ़ में इसे दो प्रकार से बनाया जाता है। एक मीठा और दूसरा नमकीन। इसे नुनहा भी कहा जाता है। सोहारी को छत्तीसगढ़ में शुभ मौके पर ज़रूर बनाया जाता है।

Chhattisgarhi Foods: अंगाकर छत्तीसगढ़ की प्रसिद्द रोटी है जिसे चांवल आटे से तैयार किया जाता है पहले चांवल आटे को गूथ कर उसे बड़ा गोला अकार देते है फिर उसके ऊपर और निचे दोनों तरफ पलास के पत्ते से ढक कर अंगार में पकाया जाता है।

Chhattisgarhi Foods: गुलगुल भजिया भी छत्तीसगढ़ का फेमस डिश है। गुलगुल भजिया को गेंहू आंटे से बनाया जाता है। इसे शक्कर और गुड़ के साथ बनाया जाता है।

Chhattisgarhi Foods: चीला लगभग हर राज्यों में बनाया जाता है, लेकिन छत्तीसगढ़ के चीले की बात ही अलग होती है। वहां के लोग ज्यादातर सुबह के नास्ते में इसे बनाते हैं। चीला छत्तीसगढ़ का पारंपरिक व्यंजन है। इसे चावल आटे से बनाया जाता है।

Chhattisgarhi Foods: ठेठरी छत्तीसगढ़ के ग्रामीण क्षेत्रों का सबसे प्रचलित पकवान है। ठेठरी को बेसन से बनाया जाता है। ठेठरी वहां के लोगों का पसंदीदा पकवान है।