यह प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर एक हेल्दी ऑप्शन है, जो न सिर्फ आपकी सेहत का ख्याल रखता है, बल्कि ठंड के असर को भी कम करता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी (Makhana Chikki Recipe) के बारे में जो स्वाद साथ सेहत के लिए भी लाजवाब है।
Makhana Chikki Recipe: मखाना चिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मखाना: 1 कप घी: 2 टेबलस्पून गुड़: 1/2 कप कद्दू के बीज: 1/4 कप सूरजमुखी के बीज: 1/2 कप खजूर (कटा हुआ): 1/4 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स (कटा हुआ): 1/4 कप यह भी पढ़ें: रोज के नाश्ते से हो गए बोर तो सुबह की जल्दी में ट्राई करें बेसन के पराठे, जानें इसे बनाने की झटपट रेसिपी
मखाना चिक्की बनाने की विधि
1. मखानों को करें रोस्ट: इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करें। इसमें मखानों को डालकर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भुने हुए मखानों को एक अलग बाउल में निकाल लें। 2. बीजों को करें भूनकर तैयार: अब पैन में कद्दू और सूरजमुखी के बीज डालकर हल्का-सा भून लें। इनका क्रंची टेक्सचर आपकी चिक्की को और भी स्वादिष्ट बनाएगा। 3. गुड़ की चाशनी तैयार करें: उसी पैन में 1 टेबलस्पून घी डालें और उसमें गुड़ और थोड़ा-सा पानी डालें। धीमी आंच पर गुड़ को अच्छी तरह पिघलने दें। यह चाशनी चिक्की का बेस तैयार करेगी।
4. सभी सामग्री को मिक्स करें: चाशनी में भुने हुए मखाने, बीज और कटे हुए खजूर डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि सभी चीजें चाशनी में कोट हो जाएं। 5. सेट करें और ठंडा करें: अब एक प्लेट को घी लगाकर चिकना करें। तैयार मिश्रण को प्लेट में डालें और ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स छिड़कें। इसे हल्के हाथों से दबाएं और सेट होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने पर इसे मनचाहे आकार में काट लें।
6. सर्व करें: आपकी मखाना चिक्की तैयार है। इसे शाम के नाश्ते में चाय के साथ एंजॉय करें। बच्चों के लिए यह दूध के साथ एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। यह भी पढ़ें: सर्दियों में बनाएं राजस्थानी स्टाइल बादाम का हलवा, स्वाद ऐसा कि हर कोई कहेगा वाह
मखाना चिक्की के फायदे
1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है 2. वजन घटाने में सहायक
