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मसालों की खेप पर ब्रेक
लखनऊ किराना कमेटी के कोषाध्यक्ष राजेंद्र अग्रवाल के अनुसार, पाकिस्तान के व्यंजन भारतीय मसालों के बिना अधूरे हैं। भारत से काली मिर्च, लाल मिर्च, दालचीनी, जीरा, बड़ी व छोटी इलायची, तेजपत्ता जैसे मसाले भारी मात्रा में पाकिस्तान निर्यात किए जाते थे। लेकिन हाल के घटनाक्रम, विशेष रूप से पहलगाम आतंकी हमले और उसके बाद भारत के ऑपरेशन सिंदूर के चलते, सीमा पार व्यापार पर पूर्ण विराम लग गया है।
स्थानीय बाजार में मसालों की भरमार लेकिन गिरते दाम
भारत से मसालों की खेप अब पाकिस्तान नहीं जा पा रही, जिससे इन मसालों की घरेलू बाजार में उपलब्धता बढ़ गई है। मांग स्थिर है लेकिन आपूर्ति बढ़ी है, परिणामस्वरूप कीमतों में गिरावट देखी जा रही है। उदाहरण के तौर पर:- बड़ी इलायची ₹1500 से घटकर ₹1300 प्रति किलो
- काली मिर्च ₹700 से ₹600 प्रति किलो
- जीरा ₹280 से ₹240 प्रति किलो
- दालचीनी ₹230 से ₹200 प्रति किलो
महंगे होते मेवे: आयात पर लगी लगाम
वहीं दूसरी ओर भारत में बिकने वाले अधिकांश सूखे मेवे जैसे अखरोट, पिस्ता, छुहारा और मुनक्का, पाकिस्तान व अफगानिस्तान से आयात होते थे। इनका भारत में प्रवेश मुख्य रूप से अटारी-वाघा बॉर्डर से होता था। लेकिन सीमा बंद होने से ये रास्ता अवरुद्ध हो गया है। अब व्यापारियों को वैकल्पिक मार्गों,जैसे ईरान, दुबई या मध्य एशिया के रास्तों से मेवे मंगवाने पड़ रहे हैं, जिससे आयात लागत बढ़ गई है। इसका सीधा असर बाजार कीमतों पर पड़ रहा है।
बढ़ती कीमतें
- अखरोट ₹1000 से ₹1100 प्रति किलो
- पिस्ता ₹1200 से ₹1300 प्रति किलो
- मुनक्का ₹500 से ₹550 प्रति किलो
- छुहारा ₹150 से ₹200 प्रति किलो
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