सौंफ (Fennel Seeds) के फायदे
पाचन बेहतर बनाए – सौंफ में मौजूद एनेथोल नामक तेल पाचन एंजाइम्स की क्रिया को सक्रिय करता है। यह गैस, एसिडिटी, अपच और पेट दर्द जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में कारगर होता है। खासकर भोजन के बाद इसे चबाना पाचन में सहायक होता है। सांस की बदबू को दूर करे – खाने के बाद सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में भी उपयोग किया जाता है। इसमें जीवाणुरोधी (antibacterial) गुण होते हैं जो मुंह की दुर्गंध को दूर करते हैं और मसूड़ों की सेहत को बनाए रखते हैं।
महिलाओं के हार्मोन संतुलन में सहायक – सौंफ महिलाओं में हार्मोनल बैलेंस बनाने में मदद कर सकती है। यह मासिक धर्म के दौरान ऐंठन और दर्द को कम करने में भी उपयोगी मानी जाती है।
आंखों के लिए लाभकारी – आयुर्वेद में सौंफ को आंखों की रोशनी बढ़ाने वाला बताया गया है। नियमित रूप से सौंफ के पानी का सेवन आंखों की थकान और सूजन को कम कर सकता है।
वजन घटाने में सहायक – सौंफ मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती है और शरीर में जमा अतिरिक्त पानी को बाहर निकालती है, जिससे वजन घटाने में सहायता मिल सकती है। इसे भी पढ़ें- Benefits of Amla Moringa Juice: कमजोर पाचन और बालों के झड़ने से हैं परेशान तो रोज सुबह खाली पेट पिएं आंवला-मोरिंगा का जूस
मेथी (Fenugreek Seeds) के फायदे
ब्लड शुगर कंट्रोल – मेथी में घुलनशील फाइबर (soluble fiber) होता है जो ग्लूकोज के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा करता है। यह टाइप 2 डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार – मेथी के बीज शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है।
महिलाओं के लिए विशेष लाभकारी – मेथी महिलाओं में अनियमित पीरियड्स, हार्मोन असंतुलन को संतुलित करने, और स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध की मात्रा बढ़ाने में सहायक मानी जाती है। बालों और त्वचा के लिए लाभकारी – मेथी में मौजूद प्रोटीन और निकोटिनिक एसिड बालों को मजबूत बनाते हैं और डैंड्रफ को कम करते हैं। यह त्वचा की जलन और मुहांसों में भी राहत देती है।
जोड़ों के दर्द और सूजन में राहत – मेथी के बीजों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो गठिया और जोड़ों के दर्द में आराम दिला सकते हैं।
